Carbonara day 24, domani 6 aprile: compie 70 anni il piatto più amato e replicato al mondo. La carbonara compie ufficialmente 70 anni: era il 1954 quando comparve per la prima volta, il piatto sarebbe stato creato carbonai appenninici che lo preparavano usando ingredienti di facile reperibilità e conservazione.
La carbonara in questo caso sarebbe una evoluzione del piatto detto ‘cacio e ova’, d
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cucina pasta
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Domani 06 Aprile è un grande giorno per coloro che amano la carbonara. Domani si celebra infatti questo piatto. Coloro che adorano mangiare il piatto della carbonara potranno scattarsi una foto della loro creazione, lanciando l’hasthag #carbonaraday. Per l’occasione, Barilla ha deciso di postare nei suoi social diversi video che riguardano questa celebre ricetta che abbiamo amato noi tutti. un pi
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pasta cucina barilla carbonaraday
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Ho cotto la pasta (integrale) nell’acqua ove avevo scottato le ortiche. Quando ancora era parecchio al dente l’ho messa nella padella dove avevo cotto molto bene il guanciale e la pancetta facendo finire la cottura e acquisendo il gusto del condimento. (Ecco qui bisogna fare attenzione, per voler f
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ortiche spaghetti
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In questo articolo vi parlerò di un video che ho trovato molto interessante. Si tratta di compre preparare una Carbonara scientificamente perfetta. L’obiettivo del video è quello di far capire che per preparare un piatto, che sia la Carbonara o altro, bisogna conoscere gli ingredienti a 360°, per
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Orrore a Napoli, sdegno in Nuova Zelanda. Il primo ministro di Wellington fa mangiare ai suoi sei figli una pizza orripilante: la pizza agli spaghetti. Nessuno era mai giunto a tanto. Solo i francesi
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pasta sulla pizza
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Come fare una carbonara e come i miei clienti stranieri la preferiscono è quello che non avremmo voluto mai vedere nei nostri piatti. Sono uno chef , e nelle mie cucine ho visto maltrattare la ricett
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