Quando si tratta di latticini e glicemia, mi trovo spesso a riflettere su come questi alimenti influenzino i livelli di zucchero nel sangue. La risposta non è così netta: tutto dipende dal tipo di latticino, dalle quantità che consumo e dalle mie condizioni personali, come la tolleranza al lattosio o la necessità di monitorare il colesterolo.
I latticini, nel complesso, possono avere un basso
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